メニュー品目
一頭買いメニュー
マトンジンギスカン赤
ウデ、モモの赤身中心。あっさりした味わいです。
６８０円
マトンジンギスカン白
バラ中心に濃厚な脂の甘みとタレが絶妙なバランス。
６８０円
希少部位（数量限定）
一頭買いの羊匠亭だからこそできる、希少な一品です。
数量限定ですので、ぜひお早めにどうぞ！
マトンヒレ
最も柔らかい、最上級の赤身肉です。
１,３８０円
マトンリブロース
香り高い赤身と、甘みのある脂身の最上級部位です。
７８０円
マトンサーロイン
誰もが知るおなじみの部位。柔らかさが特徴です。
７８０円
マトンカルビ
焼肉の定番。羊肉でもおすすめです。
８８０円
マトンミスジ
柔らかな食感と脂身が絶妙な味わい。幻の部位と呼ばれています。
８８０円
ラム厳選部位
ラムステーキ
柔らかい赤身と適度な脂で濃厚な味わいです。
７８０円
ラムロース
上質なサーロイン使用。赤身で柔らかいです。
７８０円
ラムヒレ
希少部位。赤身肉で一番柔らかい最高級品。
１,２８０円
ラムスペアリブ（２本）
６５０円
ラムチョップ（１本）
９２０円
特製塩ダレの骨付き肉です。
羊ホルモン
（希少部位により数量限定）
北海道産
ミノ
噛むほどに深い味わい。丁寧に仕込んだ一品。
７８０円
ギアラ
脂ののった濃厚な旨味と、歯ごたえのある食感です。
７８０円
ハツ
サクサクとしてあっさりとした味わいです。
７８０円
レバー
ビタミンA・B群、鉄分を多く含みます。栄養価も高いです。
７８０円
サガリ
ホロホロと崩れる繊維のような食感です。
８２０円
タン
キメが細かく、上質な味わいです。
９２０円
ネギ塩
ハツ（ニュージーランド産）
ラムの心臓。独特の歯ごたえと食感がくせになります。
５８０円
タン（オーストラリア産）
キメが細かく、ラム特有の香りが少なく上質な味わいです。
７８０円
野菜
彩りサラダ
【スッキリ・サウザン・シーザー】
５種の野菜の季節サラダ。
※３種のドレッシングからお選びください。
４８０円
チョレギサラダ
焼肉店の定番サラダ。塩味が野菜と絡みよく合います。
４８０円
三昧三色ナムル
お肉にも、お酒にも合う３種のナムルです。
３３０円
季節の野菜（温・焼）
道産中心の野菜使用。お好みの調理法でお楽しみください。
５２０円
道産きのこ盛り合わせ
道産中心の５種のきのこを使用。焼いて香りや旨みをお楽しみください。
５２０円
おつまみ
道産羊のチャンジャ
希少部位のミノ・センマイ・ハチノスを使い、手間ひまかけて作りました。
７８０円
羊のしぐれ煮
ごぼう、生姜とじっくり煮込みました。ごはんにもよく合います。
４２０円
おつまみキャベツ
当店特製韓国のり風ダレを使用。
３８０円
ねぎ和え
ピリッと辛い特製味つけ。お肉ともよく合います。
２８０円
道産枝豆
中札内産枝豆を使用。
２８０円
自家製漬物
季節により内容が変わります。
２５０円
白菜キムチ
キュウリキムチ
大根キムチ
各２８０円
キムチ盛り合わせ
４５０円
お食事
羊匠ラーメン
（味噌・塩）
ジンギスカン屋の本気の一杯。
８５０円
ハーフ ５００円
冷麺
羊骨のブイヨンから作ったコンソメ使用。
８５０円
ハーフ５００円
ひつじまぶし
ひつまぶし風そぼろ丼。
羊匠亭オリジナルメニューです。
５８０円
ひつじにぎり
柔らかいマトンのロース肉を使った羊肉寿司
２貫 ４８０円
ごはん
道産ななつぼしの白ごはん
小 １８０円
中 ２５０円
大 ３５０円
スープ
羊骨スープ
羊骨をじっくり煮込み、その旨味が溶け込んだスープ。
白 ３５０円
赤（辛口） ３８０円
自家製デザート
バニラアイス
北海道産の牛乳を使用した手作りアイスです。
ゴマアイス
ゴマ味たっぷりのオリジナルアイスです。
シャーベット
さわやかなフルーツの味わい。食後にぜひどうぞ。
各２８０円
ドリンク
- ビール・・・・・・・・・・・５８０円〜
- サワー・・・・・・・・・・・４６０円〜
- 果実酒・・・・・・・・・・・４８０円〜
- 焼酎・・・・・・・・・・・・４２０円〜
- ウイスキー・・・・・・・・・５００円〜
- ハイボール・・・・・・・・・４８０円〜
- 日本酒・・・・・・・・・・・５００円
- ワイン・・・・・・・・・・・４８０円〜
- ソフトドリンク・・・・・・・２８０円〜
※ 表記は全て税込価格となります。
