メニュー品目
一頭買いメニュー
マトンジンギスカン赤
ウデ、モモの赤身中心。あっさりした味わいです。
６２０円（税込 ６８２円）
マトンジンギスカン白
バラ中心に濃厚な脂の甘みとタレが絶妙なバランス。
６２０円（税込 ６８２円）
希少部位（数量限定）
一頭買いの羊匠亭だからこそできる、希少な一品です。
数量限定ですので、ぜひお早めにどうぞ！
マトンヒレ
最も柔らかい、最上級の赤身肉です。
１,２５０円（税込 １,３７５円）
マトンリブロース
香り高い赤身と、甘みのある脂身の最上級部位です。
７５０円（税込 ８２５円）
マトンサーロイン
誰もが知るおなじみの部位。柔らかさが特徴です。
７５０円（税込 ８２５円）
マトンカルビ
焼肉の定番。羊肉でもおすすめです。
８００円（税込 ８８０円）
マトンミスジ
柔らかな食感と脂身が絶妙な味わい。幻の部位と呼ばれています。
８００円（税込 ８８０円）
ラム厳選部位
ラムステーキ
柔らかい赤身と適度な脂で濃厚な味わいです。
７００円（税込 ７７０円）
ラムロース
上質なサーロイン使用。赤身で柔らかいです。
７００円（税込 ７７０円）
ラムヒレ
希少部位。赤身肉で一番柔らかい最高級品。
１,１５０円（税込 １,２６５円）
ラムスペアリブ（２本）
５９０円（税込 ６４９円）
ラムチョップ（１本）
８３０円（税込 ９１３円）
特製塩ダレの骨付き肉です。
羊ホルモン
（希少部位により数量限定）
北海道産
ミノ
噛むほどに深い味わい。丁寧に仕込んだ一品。
７５０円（税込 ８２５円）
ギアラ
脂ののった濃厚な旨味と、歯ごたえのある食感です。
７２０円（税込 ７９２円）
ハツ
サクサクとしてあっさりとした味わいです。
７２０円（税込 ７９２円）
レバー
ビタミンA・B群、鉄分を多く含みます。栄養価も高いです。
７２０円（税込 ７９２円）
サガリ
ホロホロと崩れる繊維のような食感です。
７８０円（税込 ８５８円）
タン
キメが細かく、上質な味わいです。
８５０円（税込 ９３５円）
ネギ塩
ハツ（ニュージーランド産）
ラムの心臓。独特の歯ごたえと食感がくせになります。
５３０円（税込 ５８３円）
タン（オーストラリア産）
キメが細かく、ラム特有の香りが少なく上質な味わいです。
７２０円（税込 ７９２円）
野菜
彩りサラダ
【スッキリ・サウザン・シーザー】
５種の野菜の季節サラダ。
※３種のドレッシングからお選びください。
４５０円（税込 ４９５円）
チョレギサラダ
焼肉店の定番サラダ。塩味が野菜と絡みよく合います。
４５０円（税込 ４９５円）
三昧三色ナムル
お肉にも、お酒にも合う３種のナムルです。
３００円（税込 ３３０円）
季節の野菜（温・焼）
道産中心の野菜使用。お好みの調理法でお楽しみください。
４８０円（税込 ５２８円）
道産きのこ盛り合わせ
道産中心の５種のきのこを使用。焼いて香りや旨みをお楽しみください。
４８０円（税込 ５２８円）
おつまみ
道産羊のチャンジャ
希少部位のミノ・センマイ・ハチノスを使い、手間ひまかけて作りました。
７２０円（税込 ７９２円）
羊のしぐれ煮
ごぼう、生姜とじっくり煮込みました。ごはんにもよく合います。
３８０円（税込 ４１８円）
おつまみキャベツ
当店特製韓国のり風ダレを使用。
３５０円（税込 ３８５円）
ねぎ和え
ピリッと辛い特製味つけ。お肉ともよく合います。
２５０円（税込 ２７５円）
道産枝豆
中札内産枝豆を使用。
２５０円（税込 ２７５円）
自家製漬物
季節により内容が変わります。
２３０円（税込 ２５３円）
白菜キムチ
キュウリキムチ
大根キムチ
各２５０円（税込 ２７５円）
キムチ盛り合わせ
４００円（税込 ４４０円）
お食事
羊匠ラーメン
（味噌・塩）
ジンギスカン屋の本気の一杯。
７８０円（税込 ８５８円）
ハーフ ４５０円（税込 ４９５円）
冷麺
羊骨のブイヨンから作ったコンソメ使用。
７８０円（税込 ８５８円）
ハーフ ４５０円（税込 ４９５円）
ひつじまぶし
ひつまぶし風そぼろ丼。
羊匠亭オリジナルメニューです。
５３０円（税込 ５８３円）
ひつじにぎり
柔らかいマトンのロース肉を使った羊肉寿司
２貫 ４５０円（税込 ４９５円）
ごはん
道産ななつぼしの白ごはん
小 １８０円（税込 １９８円）
中 ２３０円（税込 ２５３円）
大 ３２０円（税込 ３５２円）
スープ
羊骨スープ
羊骨をじっくり煮込み、その旨味が溶け込んだスープ。
白 ３２０円（税込 ３５２円）
赤（辛口） ３５０円（税込 ３８５円）
自家製デザート
バニラアイス
北海道産の牛乳を使用した手作りアイスです。
ゴマアイス
ゴマ味たっぷりのオリジナルアイスです。
シャーベット
さわやかなフルーツの味わい。食後にぜひどうぞ。
各２５０円（税込 ２７５円）
ドリンク
- ビール・・・・・・・５２０円（税込 ５７２円）〜
- サワー・・・・・・・４２０円（税込 ４６２円）〜
- 果実酒・・・・・・・４３０円（税込 ４７３円）〜
- 焼酎・・・・・・・・３８０円（税込 ４１８円）〜
- ウイスキー・・・・・４３０円（税込 ４７３円）〜
- ハイボール・・・・・４３０円（税込 ４７３円）〜
- 日本酒・・・・・・・４５０円（税込 ４９５円）
- ワイン・・・・・・・４５０円（税込 ４９５円）〜
- ソフトドリンク・・・２５０円（税込 ２７５円）〜
※ 表記は全て税込価格となります。
